Stanole roślinne w Benecolu
Efekt obniżenia poziomu cholesterolu w wyniku zastosowania w diecie stanoli roślinnych znany jest od 1950 roku. Brak praktycznego wykorzystania fenomenalnych właściwości tych substancji spowodowany był ograniczeniami technologicznymi.
W 1991 roku firma Raisio opracowała sposób włączenia stanoli roślinnych w dawce mogącej obniżyć cholesterol do codziennej diety. Umożliwiło to zastosowanie stanoli roślinnych jako składnika produktów zawierających tłuszcz. Ważnym kryterium wyboru konkretnego produktu, który miałby być wzbogacony o stanol, było jego regularne spożycie. Wybrano margarynę, ponieważ jest ona używana do przyrządzania wielu posiłków.
W 1995 roku firma Raisio wprowadziła na rynek margarynę Benecol. Jest to jedyna margaryna zawierająca stanole roślinne. Technologię pozyskiwania stanoli roślinnych chroni prawo patentowe.
strona: 1 2 następna »
